Tasting Notes
此款Konyári 孔雀 2011，已在小山丘上所收成，並精心挑選的Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc而成。歷時兩年以上的時間使用新舊橡木桶過桶熟成，裝瓶後陳放14個月。酒體飽滿而圓潤，適合搭配較厚重的料理，醬汁濃郁，厚重或油脂豐富的料理尤佳，避免搭配海鮮類、辛辣菜餚和水果。
Size: 750ml
Closure: Cork
關於Konyári酒莊
Konyári酒莊成立於西元2002年，位於巴拉頓湖南岸的Balatonboglári產區，目前經營者為Konyari父子檔。從1990年代開始，父親János Konyári已開始從事葡萄酒相關產業，他是匈牙利第一個引進法國大酒桶技術(Barrique Barrel Aging)的人，也是第一個打響巴拉頓湖南方產區紅葡萄酒名聲的酒莊主人。他的成功除了不斷創新，亦來自於結合了本身德奧與南非的葡萄酒事業經驗，因此，János Konyári也在2008年，贏得了匈牙利國際酒類挑戰賽年度最佳釀酒師的殊榮。
Konyári家族十分尊重土地，他們的耕作方式以不破壞生態平衡為基本原則，特別是採用”The Gravity Flow technology”重力流動科技技術，以節省能量的消耗，讓機器運轉和暫停時不會消耗過多的能量。另外，他們擁有一個250年的酒窖，讓酒可以大量存放在法國大酒桶裡。在葡萄種植方面，Konyári家族的葡萄園也以最低限度進行施肥，符合歐盟的「匈牙利新農村發展計畫」The New Rural Development Strategy Plan of Hungary (NRDSP)的準則。
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