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Konyári Alfa & Omega 2011真理之酒

$7,800

數量1

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3
4

巴拉頓湖南岸
Cabernet Sauvignon
15%
15 - 18°C
果香

Tasting Notes
這款Konyári Alfa & Omega 2011是Konyári酒莊的頂尖之作，每年最多產量為3200瓶。釀酒師精心挑選當地最好的卡本內蘇維濃，經由傳統釀造工序，在大橡木桶中初步發酵與榨汁，接著注入全新的匈牙利小橡木桶，窖藏陳釀約16個月後裝瓶，並將成品置入特殊的復古酒窖，熟成兩年後才得以上市。此酒款酒體呈現飽滿深紅寶石色，香氣繁複多變，以深色漿果為主體，甜美而富涵變化。此外更具沉穩厚實的肉桂、檀香和雪松等溫暖氣息，具有些許東方神祕的微妙氣息。

Size: 750ml
Closure: Cork

關於Konyári酒莊
Konyári酒莊成立於西元2002年，位於巴拉頓湖南岸的Balatonboglári產區，目前經營者為Konyari父子檔。從1990年代開始，父親János Konyári已開始從事葡萄酒相關產業，他是匈牙利第一個引進法國大酒桶技術(Barrique Barrel Aging)的人，也是第一個打響巴拉頓湖南方產區紅葡萄酒名聲的酒莊主人。他的成功除了不斷創新，亦來自於結合了本身德奧與南非的葡萄酒事業經驗，因此，János Konyári也在2008年，贏得了匈牙利國際酒類挑戰賽年度最佳釀酒師的殊榮。

Konyári家族十分尊重土地，他們的耕作方式以不破壞生態平衡為基本原則，特別是採用”The Gravity Flow technology”重力流動科技技術，以節省能量的消耗，讓機器運轉和暫停時不會消耗過多的能量。另外，他們擁有一個250年的酒窖，讓酒可以大量存放在法國大酒桶裡。在葡萄種植方面，Konyári家族的葡萄園也以最低限度進行施肥，符合歐盟的「匈牙利新農村發展計畫」The New Rural Development Strategy Plan of Hungary (NRDSP)的準則。